Ses portes se sont ouvertes le 15 novembre dernier. Les Saveurs du Pic est un commerce qui propose essentiellement des fruits et légumes à la vente, mais pas que. Une large gamme de produits complète l’offre : une partie charcuterie, crèmerie, cave à vin et épicerie. Tout cela finement sélectionné.
Issu d’une famille de vigneron, je suis maraîcher depuis 18 ans sur la commune de Castries. Mes équipes et moi sommes spécialisés dans la vente directe locale sous le nom de Fred Producteur. Nous avons également une activité de négociant.
Sur notre exploitation, nous cultivons environ 70 variétés de fruits et légumes au fil des saisons. Les produits que nous faisons pousser sont sélectionnés pour leurs valeurs gustatives et non pas pour leurs productivités et cela, uniquement en pleine terre. Nous adoptons une culture respectueuse pour l’environnement.
Pour la partie négoce, nous choisissons des articles qui nous correspondent et nous ressemblent. Nous avons des critères biens précis : la proximité, la fraîcheur, le choix variétal, le mode cultural et bien sûr la maturité.
Nous souhaitons mettre à disposition notre savoir-faire de façon durable et avons hâte de vous rencontrer à la boutique.
Frédéric Moulin, maraîcher, négociant à Castries.